Cremas De Base

Crema pastelera

Paty25/05/20160

La crema pastelera es muy utilizada en repostería. Sirve para usarla como relleno ( cachitos, milhojas,...

Paty18/05/20161

De preparación un poco más delicada que el merengue francés y el merengue suiso. Se necesita de un...

Paty30/07/20152

Ingredientes Para 450 gr aprox. de crema 125 ml de leche fresca 125 gr de...

Paty25/07/20150

El praliné es una pasta hecha a base de almendras y/o avellanas y azúcar, se utiliza en muchas recetas en la...

Paty13/02/20150

Ingredientes: para 500 gr de ganache 300 gr de chocolate negro 250 ml de crema de leche 25 gr de...