Ingrédients Pour 6 personnes, moule de 18cm
- 140 g de farine
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Pincée de sel
- zeste de 2 oranges
Pour le sirop
- 5 oranges très juteuses
- 200 g de sucre
- 5 càs de rhum
Préparation
Préchauffer le four à 175°C
Tamiser la farine avec la levure
Battez les œufs dans un bol avec le sucre jusqu’à doubler de volume
Ajoutez la farine tamisée avec la levure et mélanger à l’aide d’une spatule
Râpez le zeste de deux oranges, et ajoutez-le au mélange
Versez dans un moule graissé et fariné avec un fond en papier cuisson, faire cuire au four préchauffé 175°C +- 30’
Pendant que le gâteau cuit, pressez le jus des oranges il doit y avoir 250 ml. réservez une orange pour décorer. Mettez dans une casserole les 200 g de sucre avec le jus des oranges et le rhum. Faites le sirop en chauffant sans laisser bouillir
Sortez le gâteau du four, démoulez-le sur un plat creux et arrosez immédiatement avec le sirop très chaud progressivement jusqu’à l’absorption complète du sirop par le gâteau
Et le plus dur ,,,,,, Laisser refroidir !
