Ingrédients:
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre à température ambiante coupé en petits morceaux
- 5 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
préchauffer le four à 160°C
Battez le beurre jusqu’à l’obtention d’une mélange crémeux, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et battez jusqu’à complète incorporation. Ajoutez les jaunes un à un et battez entre chaque ajout.
Ajouter la farine et levure tamisés progressivement (en 3 fois)
Battez les blancs en neige, et à l’aide d’une spatule incorporez-les délicatement.
Verser dans un moule beurré et fariné et avec le fond recouvert du papier cuisson.
Enfourner 40’-45’ à 160°C. Si nécessaire, recouvrir de papier aluminium à mi cuisson. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Note:
Vous pouvez remplacer la vanille pour des zestes de citron ou d’orange.
La cuisson varie de 20’ et 45 ‘ selon la taille de vos moules.
