Lapatysserie

Croquetas de chocolate y flor de sal

Croquetas de chocolate y flor de sal

  Y sigo prendida de las recetas en live de Conticini. Hoy preparé unas “Palets croquants” son unas croquetas hechas a base  de una crema pastelera de chocolate con una capa de apanado al exterior. Uhmmmm crujientes al exterior y cremoso al interior, verdaderamente una delicia. Gracias Conticini! Ingredientes                 Para 8 croquetas 1/2 l. deEn savoir plus surCroquetas de chocolate y flor de sal[…]

Tartaletas hyper sablés de frambuesas y ruibarbo

Tartaletas hyper sablés de frambuesas y ruibarbo

  Ésta es una receta del famoso chef y pastelero Philippe Conticini, justamente dos ingredientes que tenía en mi jardín, los sablés que llevan en la base son fáciles a realizar; muy delicios, se deshacen como arena en el paladar, simplemente une tuerie ! Ingredientes 500 gr de frambuesas Pistachos molidos groseramente Azúcar impalpable ParaEn savoir plus surTartaletas hyper sablés de frambuesas y ruibarbo[…]