Lapatysserie

Como hacer un Panetón casero receta n°1

Como hacer un Panetón casero receta n°1

  Tradicional en la época de Navidad y Año nuevo el panettone o panetón llamado tambien pan dulce, es un pan de tipo brioche a base de levadura, mantequilla, huevos y frutas confitadas,  se acompaña con un rico chocolate caliente. En algunos países los empresarios acostumbran regalarlo a sus clientes o trabajadores en la Navidad.En savoir plus surComo hacer un Panetón casero receta n°1[…]

Pan Cramique

Pan Cramique

   El cramique es un pan brioché con pasas, es una especialidad belga de la parte de flandres y del norte Francia.  Una delicia en el desayuno con mantequilla o mermelada o simplemente solo Uhmmm remojarlo en el café o chocolate  Quel bonheur! . Esta es una de las recetas que aprendí cuando hacia misEn savoir plus surPan Cramique[…]

Masa madre (para hacer pan sin levadura)

Masa madre (para hacer pan sin levadura)

  Preparar ésta masa no es difícil, solo requiere un poco de atención y cuidado. Los ingredientes solo son harina y agua, la fermentación se realiza naturalmente, las levaduras naturales existentes en los cereales y las bacterias que se encuentran en el medio ambiente (aire)por medio de una simbiosis forman un cultivo. Conviene más usarEn savoir plus surMasa madre (para hacer pan sin levadura)[…]