Un mélange irrésistible,un bon mariage de saveurs, qui donne une délicieuse confiture, je la trouve jolie avec ses petits grains noirs…! A la maison tous ont aimé, que je pense déjà à en refaire!
Ingrédients Pour 2 pots
- 550 g de kiwis épluchés
- 250 g de bananes (3 petites bananes)
- 250 g de sucre
- jus de 1 citron
- 1 sachet (20g ) de gélifiant (Pec plus) ou 150 g de sucre en plus
Préparation
Coupez en morceaux les kiwis et les bananes.
Mettez les fruits dans une marmite, ajouter le sucre (réservez 3 càs de sucre) et le jus de citron, mélangez et faites cuire au feu moyen pendant 20’-30’, le temps de cuisson varie selon, si vous voulez plus ou moins de morceaux de fruits. Remuez de temps en temps.
En fin de cuisson ajouter les 3 càs de sucre réservés, préalablement mélangés avec le gélifiant (PEC plus). Faites cuire encore 1 minute. Si vous n’avez pas de gélifiant, il faudra ajouter 150 g de sucre en plus, donc au total 400g de sucre.
Lorsque la cuisson est terminé, mettez la confiture dans des pots préalablement stérilisés, fermez et retournez- les, jusqu’à refroidissement.
Pas trop de sucre, pas de conservant, le kiwi est un source de vitamine C, A, E, de calcium, de fer et d’acide folique, la banane riche en potassium, alors,,,, dégustez sans modération !
