Me animé a participar a un concurso de tortas que organizaban en el facebook, hace mucho que no metía las manos al fondant (pasta de azúcar) pero cuando vienen las ganas nadie me para, es una adicción, puedo pasar horas trabajando en un proyecto y lo mas satisfactorio es ver el resultado final !!!
Utilicé un molde en forma de corazón, hice un cake de chocolate y un cake de coca (harina de coca) Cada uno los dividi en dos, el olor de la harina de coca es muy especial como a hierva o grama (a mi hijo David no le gusta) las hojas de coca fueron utilizadas por los Incas desde tiempos ancestrales para combatir problemas de energía física y para complementar su dieta, además le atribuyen muchas propiedades y beneficios, ya había visto antes éste queque y quería probarlo; va muy bien con el chocolate.
Una capa de buttercream de frambuesa, una de ganache de chocolate y la mas rica de dulce de leche y le salpiqué unas nueces picadas (siempre que pongo nueces sobre dulce de leche me acuerdo de mi amiga Cristina no se porqué)
Lo cubrí todo con ganache de chocolate, cuidando de poner una capa bien finita.
Luego viene lo mas complicadito pero con amor todo sale bien,,, cubrí el corazón con fondant rojo, las rosas las había hecho unos días antes, unos corazoncitos blancos y negros y la idea de la flecha fue super!
Confieso que me dió pena partir la torta pero mi tribu esperaba con ansias para comerla, así que le metí cuchillo, claro, previa sesión de fotos destinadas al concurso ,ya les contaré que fué…
Felíz día del amor y de la amistad !
Au revoirrr
