Voici un modèle de gâteau pour pâques qui s’approche. J’ai utilisé deux Molly cake au chocolat (16 cm et 10 cm de haut pour le corps et 7 cm de haut pour la tête) , fourré avec ganache praliné et de la confiture de lait pour recouvrir ganache au chocolat, pâte à sucre, gum paste.
Pour la tête un molly chocolat 16 cm de diamètre et 7 cm de hauteur
Une couche ganache confiture de lait, et une couche de ganache chocolat praliné
Pour le recouvrir ganache au chocolat
Pour le corps un molly chocolat et vanille 16 cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Pour tenir la tète j’ai mis deux brochette en bambou
Joyeuses Pâques !
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